学校餐饮中心食堂承包经营招标公告
时间：2019-04-11 来源：未知 admin
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为深化后勤改革，引入竞争机制，提高服务水平，更好的满足师生生活需求，学校餐饮中心食堂公开招标，引入社会餐饮企业承包经营食堂；为充分体现公开、公平、公正的原则，现就学校餐饮中心食堂承包经营权面向社会进行公开招标，欢迎具备招标条件的北京企业前来投标。 一、招标项目概况： 北京市汽车工业高级技工学校（以下简称“甲方”），在校师生总人数约1800人，学校实行封闭式管理，设备设施齐全，水、电、天然气、暖气等配套设施到位.现预计招收两家餐饮公司（以下简称“乙方”）。 1、标的一： 学校餐饮中心食堂一层南侧经营学生基本伙和小卖部。 （1）甲方提供餐饮中心一层南侧食堂面积976平方米。 （2）餐饮中心食堂一层隔断墙南侧饭厅和食堂现有加工间、售饭间、周转库房、更衣室、南门门厅、消毒间和部分厨房设备、设施。 （3）房屋用途为食品加工，销售服务。乙方不得改变房屋用途，超范围经营或承包给第三方，允许乙方在承包经营场地经营加工制作学生餐（基本伙），不能加工、制作、出售任何风味小吃，不能加开夜餐。 （4）小卖部经营销售由正规渠道来源的日常生活用品、文具、水果、包装饮料及各种包装食品(禁止出售烟、酒)。 2、标的二：餐饮中心食堂二层经营风味小吃、基本伙和教工窗口、小卖部。 (1) 甲方提供餐饮中心食堂二层北侧面积共计1714平方米。 （2）餐饮中心食堂二层北侧开设4个操作间，每个操作间面积约58平方米，提供4个操作间的设备设施，周转库房3间、更衣室1间和消毒间。 (3) 乙方不得改变房屋用途，超范围经营或承包给第三方，房屋只能用于食堂经营；服务对象为学校全体师生，经营时间为早、中、晚三餐，根据甲方的需要加开夜宵；节假日和寒暑假根据甲方需要安排。 （4）小卖部经营销售由正规渠道来源的日常生活用品、文具、水果、包装饮料及各种包装食品(禁止出售烟、酒)。 二、投标须知： (1) 甲方提供食堂售饭系统卡机，严禁收取现金.如发现收取现金的行为,每次罚款当天营业额的50%.甲方负责饭卡充值。 (2) 不能利用学校资产搞不法经营，一经发现，取消其承包资格，并给予经济处罚或诉讼法律。 (3) 工作人员由乙方自行管理，福利待遇、人员培训、体检、丧残疾病等所有费用均由乙方自行承担；乙方承担经营场所范围内的独立法律责任。 (4) 卫生防疫、就餐环境必须达到国家规定的北京市中小学生的食堂卫生标准。 (5) 水、电、气费和日常设备、设施维修费等各项使用费由乙方负责。 (6) 保证师生的一日三餐正点、足量（每份学生饭菜的数量）、优质（质量保证体系）、做到品种多样（列出饭菜品种）、饭菜价格要优惠、能适应不同经济状况和口味的师生就餐。不准加工、制作、出售腐烂变质、变味饭菜，甲方将不定期的抽查饭菜的质量、数量、价格以及服务态度并将检查情况通知乙方，乙方要虚心听取意见，采取措施及时解决不良现象。 (7）保证承包区域卫生、整洁；二层整个楼层的卫生由二层经营者负责；工作人员要遵守法规及校规、校纪，要有良好的服务态度并自觉接受监督，不与师生发生争吵或冲突，如有违规者，追究乙方的责任。 (8) 承包时间为2014年8月1日至2015年7月31日。 三、投标人资格要求： 1、投标单位必须是具有独立法人资格的社会饮食服务机构；不接受个人名义投标。 2、具有餐饮企业法人营业执照。 3、有学校饮食行业三年以上的经营管理经验，在北京市大、中学校经营合作单位不少于3家（提供相关合同）；投标人具有良好的社会信誉，在以往餐饮经营中无任何食品卫生、消防安全、劳务纠纷等方面的不良记录。 4、注册资金不得少于50万元。 5、投标者要有立足为师生服务的思想，有食堂经营管理的总体设想和措施，有健全的规章制度，如：人事管理、工作规范、安全防患、卫生保障、文明服务等制度，对食堂经营方案，服务承诺，经营优势和近年的餐饮经营业绩和保证条件有详细的说明，能提供至少2名二级以上（含二级）厨师；主要管理人员应具备高中以上文化程度。 四、投标书的编制： 1、投标书的组成： （1）企业概况。 （2）法人证书复印件。 （3）餐饮企业营业执照复印件。 （4）阐述投标食堂经营方案，包括：人员配备（其中包括管理骨干一览表以及资质证明材料），规章制度、实施措施，经营方案、方式及品种，经营内容（包括原材料的采购，卫生保障，饭菜品种和价位的定制等各方面）。 （5）经营优势和经营保证条件的说明。 （6）近三年餐饮经营业绩。 （7）投标报价（承包经营价格）：投标报价方式为乙方按月以7%提点方式支付甲方承包费，即乙方总营业额的百分比 。 （8）经营风险承担、安全服务承诺书。 （9）法人代表授权书。 2、投标书的要求： （1）投标书要用A4纸编制。投标书应打印，胶印装订，不得有加行、涂改或修改。投标书 的内容不得缺项，缺项视为无效投标。 （2）投标书要求有5本，正本1本，副本4本。加盖投标人法人公章密封后送到我校餐饮中心办公室，未密封或未加盖公章的视为无效投标。投标书送达后不得撤回或修改。 五、投标风险和风险保证金： 1、投标人应充分考虑到市场物价变动等因素造成的投资成本增加的后果。 2、中标者需缴纳风险保证金:伍万元（￥50000元）。 3、风险保证金的使用：用于经营者违反《食品法》、违法校内外有关管理制度、没有按合同经营至期满、承包期内不正常营业，给学校师生造成各种损失的补偿。承包期内无任何不良记录，合同期满后，风险保证金如数归还。 4、投标人在规定时间内，只能投1个标的，如发现投2个标的，视其为废标。 六、投标时间、开标时间和地点： 1、投标时间：2014年6月3日下午13:30至2014年6月9日下午15:00，并把投标文件送学校餐饮中心办公室进行资审，过期不再受理报名事宜。 2、开标时间：2014年6月10日上午9:00-9:30。 3、开标地址：北京市汽车工业高级技工学校修德楼212会议室。 4、联系人： 梁万禄 联系电话：18611926348 80278787转8360。 七、评标方法： 学校招标委员会小组成员采用综合评标法，审查、评估、论证后确定中标单位。 八、中标通知：中标公示期：5天，公示期内无异议，签发中标通知书。 九、签订合同：自签发中标通知书之日起15日内，与中标单位签订合同书。 热情诚邀有意合作的餐饮公司前来参加投标。 北京市汽车工业高级技工学校 2014年6月3日 |
