北京市汽车工业高级技工学校


招

标

公

告


招标名称：采育校区食堂租赁经营


 2012年9月14日
 

 北京市汽车工业高级技工学校

采育校区食堂租赁经营招标公告

为深化后勤改革，引入竞争机制，提高服务水平，更好的满足师生生活需求，采育校区食堂公开招标，引入社会餐饮企业租赁经营食堂；为充分体现公开、公平、公正的原则，现就采育食堂租赁经营权面向社会进行公开招标，欢迎具备招标条件的企业前来投标。

一、招标项目概况：

北京市汽车工业高级技工学校食堂位于采育校区，在校师生总人数约2500人，学校实行封闭式管理，设备设施齐全，水、电、天然气等配套设施到位。

1、食堂二层经营风味小吃、基本伙和教工食堂：

在二层北面开设4个操作间，每个操作间面积大概为58平方米，使用就餐大厅的一半，租赁面积共计1714平方米，可开设一个小卖部，由一家餐饮公司经营。

2、租赁房屋只能用于食堂经营；服务对象为学校全体师生，经营时间为早、中、晚三餐，根据学校的需要加开夜宵；节假日和寒暑假根据学校的需要安排。

3、我校水、电、天然气等配套设施齐全，提供4个操作间的设备设施，周转库房3间、更衣室1间和消毒间。

4、我校提供食堂售饭系统卡机，严禁收取现金，学校负责饭卡充值；

5、租赁者不得将食堂私自转让或委托他人经营，更不能利用学校资产搞不法经营，一经发现，招标方取消其租赁资格，并给予经济处罚或诉讼法律。

6、经营方的工作人员由经营方自行管理，福利待遇、人员培训、体检、丧残疾病等所有费用均由租赁自行承担；经营者承担经营场所范围内的独立法律责任。

7、食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到国家规定的北京市中小学生的食堂卫生标准；

8、租赁者保证租赁区域卫生、整洁；二层整个楼层的卫生由二层经营者负责；工作人员要遵守法规及校规、校纪，要有良好的服务态度并自觉接受监督，不与师生发生争吵或冲突，如有违规者，学校追究经营者的责任。

9、食堂内水、电、气费和日常设备、设施维修费用等使用费用由经营者负责。

10、保证一日三餐正点、足量（每份学生饭菜的数量）、优质（质量保证体系）、做到品种多样（列出饭菜品种）、饭菜价格要优惠、能适应不同经济状况和口味的师生就餐。不准出售变质、变味饭菜，学校饮食委员会将不定期的抽查饭菜的质量、数量、价格以及服务态度并将检查情况通知租赁者，租赁者虚心听取意见，采取措施及时解决不良现象。

11、租赁时间为2012年10月至2014年7月20日。

二、投标人资格要求：

1、投标单位必须是具有独立法人资格的社会饮食服务机构；不接受个人名义投标。

2、具有餐饮企业法人营业执照；

3、有学校饮食行业三年以上的经营管理经验，在北京市大、中学校经营合作单位不少于3家（提供相关合同）；投标人具有良好的社会信誉，在以往餐饮经营中无任何食品卫生、消防安全、劳务纠纷等方面的不良记录；

4、注册资金不得少于50万元；

5、投标者要有立足为师生服务的思想，有食堂经营管理的总体设想和措施，有健全的规章制度，如：人事管理、工作规范、安全防患、卫生保障、文明服务等制度，对食堂经营方案，服务承诺，经营优势和近年的餐饮经营业绩和保证条件有详细的说明，能提供至少2名二级以上（含二级）厨师；主要管理人员应具备高中以上文化程度；

三、投标书的编制：

1、投标书的组成：

（1）企业概况；

（2）法人证书代表复印件；

（3）餐饮企业营业执照复印件；

（4）卫生许可证复印件；

（5）阐述投标食堂经营方案，包括：人员配备（其中包括管理骨干一览表以及资质证明材料），规章制度、实施措施，经营方案、方式及品种，经营内容（包括原材料的采购，卫生保障，饭菜品种和价位的定制等各方面）；

（6）经营优势和经营保证条件的说明；

（7）近三年餐饮经营业绩；

（8）投标报价（租赁经营价格）；

（9）经营风险承担、安全服务承诺书；

（10）、法人代表授权书。

2、投标书的要求：

（1）投标书要用A4纸编制。投标书应打印，不得有加行、涂改或修改。

（2）投标书要求有四本，正本一本，副本三本。加盖投标人法人公章密封后送到我校，未密封或未加盖公章的视为无效投标。投标书送达后不得撤回或修改。

四、投标风险和风险保证金：

1、投标人应充分考虑到市场物价变动等因素造成的投资成本增加的后果。

2、中标者需缴纳风险保证金10万元。

3、风险保证金的使用：用于经营者违反《食品法》、违法校内外有关管理制度、没有按合同经营至期满、租赁期内不正常营业，给学校师生造成各种损失的补偿。租赁期内无任何不良记录，合同期满后，风险保证金如数归还。

五、投标时间、开标时间和地点：

1、投标时间：2012年9月17日至2012年9月28日上午9:00，并把投标文件送学校总务科进行资审，过期不再受理报名事宜。

2、开标时间：2012年9月28日上午9:30.

3、开标地址：北京市汽车工业高级技工学校。

4、联系人：孟兆勇

联系电话：13520434753、80278279

六、评标方法：

学校招标委员会小组成员采用综合评标法，审查、评估、论证后确定中标单位。

七、中标通知：中标通知公示5天，无疑义后，签订合同。

 

热情诚邀有意合作的餐饮公司前来参加投标。

 

北京市汽车工业高级技工学校

2012年9月14日