系学院后勤服务中心所属部门，负责对食堂、商品部的全面管理工作，确保食品卫生安全。贯彻落实后勤服务中心各项规章制度，制定并完善食堂的各项管理制度。食堂设备、设施的管理、使用、保养、修理工作，作好记录，建立设备台帐。食堂食品的成本核算工作，做到以成本价出售食品；对食堂食品质量进行检查，做好检查记录。督促、检查食堂的各项食品卫生安全、设备安全、人身安全及食堂管理制度的落实；防止食物中毒和各种事故的发生。每月食堂的盘点工作，监督、检查库房管理。组织召开伙委会会议，听取顾客意见，制定改进措施，并组织实施。落实相关质量目标，完成领导交办的其他工作。
